用「死亡」幻觉　让热带水果冬天上市

《技术胜出》世界莲雾大王黄益丰
      冬天也能生产莲雾？十一月，海南省省会海口市略带入冬前的凉意，位于海口的金德丰农场的夏季热带水果莲雾却开始盛产，工人忙着收果、分类、装箱，准备送往批发市场，销往中国大陆各大城市。
      别人的莲雾是夏季上市、重量是论斤秤两，但金德丰农场是一年三百六十五天全年生产、重量是以公吨计算，一年生产两千公吨。总种植面积约九十公顷，一年营业额超过新台币一亿元，毛利超过五成。
      台湾莲雾最知名的产地屏东县林边乡，主管莲雾产销的农经科科长陈森霖说：「林边乡平均每个农户约种植五分地（半公顷），能有十公顷就是超大农户！」金德丰农场的规模是林边乡农民平均水平的一百八十倍，其栽种面积约占林边乡总栽种面积的五分之一。
      种植规模世界第一，今年十月份两岸农业合作论坛结束后，包括国民党荣誉主席连战、中共政治局常委李长春分别接见、访问金德丰农场，给了总经理黄益丰「莲雾大王」的称号。
秘诀一：打品牌　每颗莲雾都贴标签，准备卖海外
      创造这个莲雾王国的黄益丰来自台湾莲雾的故乡屏东县，黄家从父亲开始种莲雾，他说：「我是莲雾养大的孩子！」黄益丰满口的莲雾经，随身还携带一本莲雾管理「秘籍」，里面载满莲雾开花、结果或休息的资料。
      对于莲雾，他还有不一样的企图心，他替自己的莲雾取品牌，每颗莲雾上都贴标签，他不仅把莲雾卖到上海、杭州、北京、哈尔滨与蒙古，还准备外销到世界各国。
所以海南当地的台商，谈起这个来自屏东的农民，记不得全名，只知道有个屏东来的「莲雾丰」，海南省台商会荣誉会长石永说，那个人就是莲雾大王。
     「莲雾虽然种植技术成熟，但天性娇嫩，大规模生产难度非常高！」当陈森霖听到黄益丰的种植规模，只说那是跟天挑战，莲雾遇到寒流就掉果、遇台风来袭则是全部打落，甚至连根拔起，就连下个雨也会泡水受伤，这样娇贵的水果，让台湾莲雾种植户都是宁小勿大，采取小规模栽种。
      但是黄益丰不这么想，以前他看父亲守着老家三公顷农地，担忧台湾加入WTO（世界贸易组织）之后，农民面临市场开放，小农经济终究难以敌过世界各国以企业化经营的国际化农业，他说：「不走，就来不及了！」一九九九年，台湾加入WTO之前，黄益丰来到海南省。
秘诀二：控制生产　让四季都是产季，价格最高变六倍
      花了七年，黄益丰从三百株莲雾开始栽种，周边的台湾莲雾农是一个个倒闭，例如去年受到台风影响，有两个栽种面积超过二十公顷的中型莲雾农场结束营业。黄益丰却能够一路发展到今天，「靠的是大农经济、把莲雾农业企业化的策略，」他的合伙人刘恩德说。
      何谓企业化经营？农民生产是看天吃饭，按照一年四季的节气生产，过去黄益丰的父亲在台湾是这样的做法，但黄益丰是个有生意头脑的农夫，他说，企业经营要有市场观念，需求好就增加产量，什么样的产品热卖就生产什么产品、遇到风险就该有避险观念！