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冰淇淋品尝六步走 |
| 发表时间：2008-4-16 浏览次数： |
如果要品尝冰淇淋，尽享其中的美味，最好先按以下六步走。
回温。所谓回温是指当人们从冷冻柜里将冰淇淋拿出来后，最好能摆上约１～２分钟，让冰淇淋的味道散发至最大，增加整体的风味。
欣赏。接下来观看冰淇淋的色泽和质感。看它是否具“吸引力”。冰淇淋的风味来自所有感官所产生的印象，不单纯是口感。
善用小匙。挖一小匙冰淇淋，将汤匙翻转过来，使冰淇淋直接碰触舌头。经验证明，这是让冰淇淋风味直达味蕾的最佳方法。
舔嘴唇。在舌头上含满一层冰淇淋，轻舔嘴唇，让多层的味道散发出来，这样就体会到整体的“口感”。
嗅。最后闭起嘴巴，将冰淇淋香味带到鼻子，用嗅觉去感觉其“香味”。
吞。当你已经很清楚地品尝到冰淇淋的风味后，就可将它吞到喉咙“完成品尝”。
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