贮藏不当影响口味

　　据一知名厂家专业人员介绍，冰淇淋要求在—２３℃的冷柜里保存，买回家贮藏最好也要放在—１８℃的冰箱里，否则如果冰淇淋溶化或溶化了再冻起来，口味和营养将大打折扣。另外，冰淇淋属膨化类食品，刚买回时其中含有空气，溶化了再冻起来会失去空气，无法保持其最初的口味和口感。